goede voeding

     

   Welkom in huiskamerrestaurant  Aan Tafel ! 

 

  Wat maak ik om te bestellen?

Hartige groentetaart vanaf 12.00 uur op te halen op vrijdag. De prijs voor deze 6-8 persoons-taart is 14 euro. 1200 gr.

 Een kleinere, 1 kilo, voor 4-6 personen kost 12 euro. 

 De taarten zijn goed in te vriezen.

Maaltijdsoepen met een eiwit garnituur voor buurtbewoners kan men bestellen vanaf 1 liter. Deze kost 6 euro. 

 Bestellen kan via aldenhofaantafel@gmail.com

 Telefoon 06-27125386.

 Afhalen kan op vrijdag na 12.00 uur.

September-oogst uit mijn moestuintjes:

Deze zomer kwam er na een hete lente veel regen en dat kwam voor de pompoengroei nog precies op tijd. De tomaten daarentegen kwamen gedeeltelijk tot rijping. Maar met 38 pompoenen zijn we heel tevreden. Ik heb ze wat eerder van het veld gehaald want er kwamen steeds meer knaagdieren op het veldje. Inmiddels zijn er voor bewoners in Dukenburg al 12 liter maaltijdsoep gemaakt van 5 groene en rode pompoenen. De maaltijdsoep bevat ook geweekte haver, gierst, of linzen, uit en knoflook. Alle producten zijn van biologische teelt. 

 

* maaltijdsoepen

* groentetaarten

* salades

* gebak

Mijn restaurantje is een bewonersinitiatief zonder winstoogmerk in Nijmegen Dukenburg. Ik kook duurzaam, bv. met een hooikist om te garen en meestal gebruik ik biologische groenten uit ‘De Kiemtuin’ en ‘Het heerlijke land’ uit de omgeving.

Voor mij is het belangrijk dat ik iets kan bijdragen in de bewustwording van gezonde voeding voor iedereen, in elke levensfase.  Bewust leren koken en eten betekent voor mij dat ik intuïtief opmerk wat mijn lijf vraagt om gezond in balans te zijn. Ik heb geleerd om het verschil te zien tussen de emotionele prikkels belonen met eten en anderzijds rustig en verstandig luisteren naar wat mijn lijf echt nodig heeft. Ook het sociaal koken, zoals thuis in het gezin of voor vrienden is een mooie uitdaging om met zorg en aandacht creatief iets moois en gezonds op tafel te delen. Voor wie eenmaal door heeft wat lichaam en geest nodig hebben, zijn dieet-rages niet nodig. Dat geeft rust en helderheid. De signalen van bijvoorbeeld een voedselallergie vragen dan vanzelf om de juiste voeding. Mocht je een diëtist nodig hebben zorg dan dat je goed kan aangeven waar je probleem zit fysiek of mentaal.  

 

Het vruchtenbrood van havermeel met bessen kost 7,00 euro.

Alle gerechten zijn ook gluten- en lactose vrij te bestellen. 

Bestellen kan tot daags ervoor 12.00 uur via aldenhofaantafel@gmail.com

Telefoon: 06-27125386

Adres: Aldenhof 12-43,

Nijmegen 6537BH

Fotografie Jacqueline van den Boom 

 

Tips: 

Plukroute Dukenburg is in voorbereiding bij Marijn van Klingelen. 

Facebook Aan Tafel

                                                         

  Eetbaar Nijmegen

www.schoppenvrouw.nl  duurzaam tuinontwerp

Juni podcast van ‘Gezond Gesprek’ over ons voedselsysteem met Jaap Seidell

http://www.veugelers-vitaliteit.nl/nieuws-in-balans/

E-mailadres voor bestellingen: aldenhofaantafel@gmail.com